Vinhos: Degustação e Serviço, Saúde, Enoturismo, Licores
O livro trata da arte da degustação do vinho, seu serviço sua importância, envolvendo desde o instrumento do degustador "o copo" até a linguagem utilizada, bem como a metodologia para uma análise organoléptica bem-aproveitada. A abordagem é detalhada para que o provador identifique os aromas da matéria-prima, da fermentação, para conservação da bebida natural. Enaltece a atividade vitícola, enológica e mercadológica, quanto à preservação, para poder desfrutar de sua qualidade ideal. É um manual útil a profissionais da área, consumidores do produto, estudioso do assunto e interessados em conhecer o vinho como elemento de conservação da saúde.
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